20 settembre 2009

In centro a Pomponesco (siamo in provincia di Mantova), troviamo una trattoria – pizzeria a cui si accede da un cortile interno, adibito a parcheggio. Il personale ci accoglie cordialmente e ci accomodiamo subito al nostro tavolo (come al solito, non abbiamo prenotato).

Pizze ordinate:
Margherita (mozzarella, pomodoro)
Pancetta e grana (mozzarella, pomodoro, pancetta, scaglie di grana)
Speciale (mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)
Dinamite (pomodoro, mozzarella, salamino, funghi, pr. cotto, acciughe, peperoni, carciofi)
Boscaiola (pomodoro, mozzarella, funghi misti, speck)

Diametro piatti pizza: 32 cm circa e 44 cm il tagliere di legno per la tirata.
Pizze: pasta abbastanza sottile, anche i bordi risultano un pò bassi e quindi si seccano molto facilmente. Le tirate sono servite su tagliere di legno. La pasta tende al dolce come gusto, quindi non ci ha particolarmente entusiasmato. Altro aspetto negativo: le pizze normali sono molto piu’ piccole del piatto pizza in cui sono servite.
Tempo di consegna: prime pizze dopo 16 minuti circa.
Forno: a legna.
Servizio: in stile trattoria, tavolate un po’ spartane, ma cordialità e professionalità comunque presenti. Il rapporto col cliente è molto diretto: per citare un esempio, il pizzaiolo si è voluto sincerare personalmente con me di come volessi la pizza tirata (alta o sottile, doppia pasta o un solo impasto).
Coperto: 2,00 €
Prezzo medio: 12,70 € a testa (bere, pizza, un piatto di patatine fritte in comune e qualche sorbetto).
Voto finale: 6,75.

Come raggiungere il locale:
Via Roma, 71
46030 Pomponesco (MN)
Tel. 0375 86449
Fax –
e-mail: –
Sito: –
Chiuso il: lunedi